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Pierre Marcolini Food design

Pierre Marcolini est un chocolatier qui possède des boutiques dans le monde entier. Ce qui fait notamment sa renommée est son intransigeance sur le choix des matières premières qui entrent dans la composition dans ses produits. Tous les ans, il parcourt infatigablement le monde à la recherche de cabosses, fruit dont il a fait son emblème. Non content de ramener les meilleures fèves du monde dans ses ateliers à Bruxelles, cet alchimiste du goût mélange ensuite subtilement les différentes provenances et travaille des arômes originaux pour offrir des saveurs inégalées.

www.marcolini.be

Pierre Marcolini

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